主菜
バンバンジー
材料（4人分）
| メイン食材 | 鶏むね肉 ２枚 酒 大さじ２ 白ねぎの青い部分 適量 生姜の皮 適量 トマト ２個 レタス １／２玉 きゅうり １本 |
|---|---|
| ごまだれ | 白練りごま 大さじ３ 酢 大さじ４ 砂糖 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ ごま油 大さじ１ みりん 大さじ１ 豆板醤 小さじ１ 白ねぎ（みじん切り） １／４本 おろし生姜 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ |
つくり方
- 鶏むね肉は白ねぎの青い部分と生姜の皮と一緒に茹でる。（約２０分）
- トマトはお好みの大きさに切り、きゅうりは千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく
- ごまだれの材料をボウルに合わせる
- ①の鶏肉を食べやすい大きさに切り、レタス・トマト・きゅうりとともに盛付けて③のタレをかける
栄養価（1人分（ごはん除く））
| エネルギー | ４６２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３３．６ｇ |
| 脂質 | ２６．４ｇ |
| 食塩相当量 | ２．４ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |