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RECIPE「キチキチキッチン」レシピ情報／詳細

主菜

鶏もも肉の塩唐揚げ

材料（4人分）

メイン食材鶏もも肉　　 　　　　２枚（約７００g）
塩麹　　　　　 　　 大さじ３
酒　　　　　　　　 大さじ２
おろし生姜　　　　 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
片栗粉　　　　　 　 大さじ３
小麦粉　　　　　　 大さじ３
揚げ油　　　　　　　適量
レモン 適量

つくり方

  1. 鶏もも肉は、一口大に切り、調味料に浸けておく
  2. 小麦粉と片栗粉を混ぜた衣に①をつけて１８０℃の油で６～７分程度揚げる
  3. レモンを添える

栄養価（1人分）

エネルギー３６５kcal
たんぱく質３３．９ｇ
脂質１６．６ｇ
食塩相当量１．６ｇ
レシピ制作・栄養価計算管理栄養士　大川円（三重調理専門学校）
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