主菜
鶏肉と豆腐のナゲット風
材料（4人分 約１２個）
| メイン食材 | 鶏ミンチ ２００ｇ 豆腐(絹ごし) １／２丁 酒 大さじ１ おろしにんにく 小さじ１ 鶏がらだし 小さじ１ マヨネーズ 大さじ２ 片栗粉 大さじ２ 揚げ油 適量 |
|---|---|
| ハニーマスタードソース | マヨネーズ 大さじ２ 粒マスタード 大さじ１ はちみつ 大さじ１ レモン汁 小さじ１ |
つくり方
- 豆腐は水きりをしておく。
- ボウルにすべての材料を混ぜ、スプーンで生地を揚げ油のなかに入れて揚げる。(１８０℃で６～７分)
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２７８kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １３．２ｇ |
| 脂質 | ２０．３ｇ |
| 食塩相当量 | ０．３ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |