副菜
593/大根と春菊のナムル
材料（4人分）
| 材料 | 大根 ３５０ｇ にんじん １／３本（６０ｇ） 塩 小さじ１／２ 春菊 １束（１５０ｇ） |
|---|---|
| ナムル液 | 酢 大さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ ごま油 大さじ１ いりごま 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ |
つくり方
- 大根とにんじんは千切りにし、それぞれ塩を振ってしんなりさせる。
- 春菊は塩を加えた熱湯でさっと茹で、水にさらし３～４ｃｍ長さに切る。
- ナムル液を合わせる。
- ①の大根とにんじんの水気をしっかり絞り、②の春菊、③のナムル液を合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ９０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２．１ｇ |
| 脂質 | １．４ｇ |
| 食塩相当量 | １．５ｇ |