主菜
582/鶏の唐揚げみぞれ酢かけ
材料（4人分）
| 材料 | 鶏もも肉 ２枚 酒 大さじ２ 塩 小さじ１ おろし生姜 小さじ１ 片栗粉 大さじ２ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 |
|---|---|
| みぞれ酢 | 大根 ３００ｇ 酢 大さじ３ 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１／２ 大葉 １０枚 |
つくり方
- 鶏もも肉は一口サイズに切り、下味に浸けておく（３０分くらい）
- 大葉は千切りにする。
- 大根をおろし、水気を絞って甘酢と合わせ、みぞれ酢を作る。
- ①の鶏肉に衣をつけて、１８０℃に熱した揚げ油で約５～６分揚げる。
- ④を皿に盛り、みぞれ酢をかけ、大葉をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４６９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２８．３ｇ |
| 脂質 | ３１．０ｇ |
| 食塩相当量 | ２．６ｇ |