材料（4人分）
| メイン食材 | 鶏もも肉 ２枚 酒 大さじ２ 塩・こしょう 少々 片栗粉 大さじ３ 揚げ油 適量 |
|---|---|
| タレ | 白ねぎ １本 にんにく ２かけ 生姜 １０ｇ しょうゆ 大さじ３ 酢 大さじ３ 砂糖 大さじ３ 水 大さじ２ 酒 大さじ１ レタス 適量 |
つくり方
- 鶏肉は酒・塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を１８０℃に熱し、①を約１０分揚げる。
- 白ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにし、たれの調味料と合わせる。
- ③を食べやすい大きさに切り、たれをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４３３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２９．８ｇ |
| 脂質 | ２４．４ｇ |
| 食塩相当量 | ２．６ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |