材料（4人分）
| 材料 | 牛こま肉 ３００ｇ 酒 大さじ２ 塩・こしょう 各少々 片栗粉 大さじ２ 玉ねぎ ２個 にんじん １／２本 ヤングコーン（水煮)１００ｇ 白ねぎ １／４本 生姜 １かけ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| 調味料 | 水 大さじ４ オイスターソース 大さじ２ 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ２ 砂糖 小さじ１ ごま油 大さじ１ いんげん(冷凍) ５０ｇ |
つくり方
- 牛こま肉は酒と塩・こしょうで下味をつける。
- 玉ねぎは薄切り、人参は斜めの薄切り、ヤングコーンは斜め半分に切る。
- 白ねぎと生姜はみじん切りにする。
- いんげんは長さを２～３等分に切る。
- 鍋にサラダ油と白ねぎ・生姜を熱し、香りが出たら①を加えて炒める。
- ④ににんじん・玉ねぎ・ヤングコーンを順に加えてさらに炒める。
- ⑤の材料に火が通ったら、合わせ調味料を加え、全体を合わせる。
- ⑦の仕上げにごま油を回し入れ、いんげんを加えて火を止める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３４４kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．７ｇ |
| 脂質 | １９．５ｇ |
| 食塩相当量 | ２．０ｇ |