主菜
547/豚肉とひじきの五目中華炒め
材料（4人分）
| 材料 | 豚バラスライス ２００ｇ 塩 少々 ひじき（乾） １５ｇ 小松菜 １パック（２００ｇ） 玉ねぎ １個（３００ｇ） にんじん １／２本 白ねぎ １／３本 生姜 １かけ にんにく １かけ |
|---|---|
| 合わせ調味料 | 酒 大さじ２ 鶏がらだし 小さじ２ しょうゆ 小さじ１ 砂糖 小さじ１ オイスターソース 小さじ１ サラダ油 大さじ１ |
つくり方
- ひじきは水で戻し、豚肉は短冊に切って塩で下味をつける。
- 小松菜は３ｃｍ程度の長さ、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
- にんじんは千六本に、白ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油と③を熱し、香りが出たら、豚肉を加えて炒める。
- ④の豚肉に火が通ったら、②を加えてさらに炒める。
- ⑤の野菜に火がとおったら、調味料を加え、全体に混ぜ合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２８７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ８．５ｇ |
| 脂質 | ２１．３ｇ |
| 食塩相当量 | ０．９ｇ |