材料（4人分）
| 材料 | 豚ロース ４枚（８０ｇ×４） 塩 小さじ１／２ おろしにんにく 大さじ１ 生パイナップル １／２個 片栗粉 大さじ２ サラダ油 大さじ１×２ 玉ねぎ １個（３００ｇ） ピーマン １パック（８０ｇ） パプリカ １／２個（１００ｇ） |
|---|---|
| 合わせ調味料 | トマトケチャップ 大さじ３ ウスターソース 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ 鶏がらだし 小さじ１ |
つくり方
- 豚ロース肉は筋切りをして食べやすい大きさに切り、塩・おろしにんにくをまぶす。
- パイナップルをくし形に切り、半分をすりおろし半分はいちょう切りにする。
- ①にすりおろしたパイナップルを浸し、３０分程度浸しておく。
- 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは角切りにする。
- ③の豚肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒め、⑤の豚肉を戻す。
- 合わせ調味料と③の豚肉を浸していた汁を加えてさらに炒める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４１６ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １６．３ｇ |
| 脂質 | ２１．８ｇ |
| 食塩相当量 | ４．４ｇ |