主菜
537/鶏肉の塩大葉唐揚げ
材料（4人分）
| 材料 | 鶏もも肉 ２枚 酒 大さじ２ おろしにんにく 大さじ１ おろし生姜 大さじ１ 塩 小さじ１／２ 大葉 ２０枚 |
|---|---|
| 衣 | 片栗粉 大さじ３ 小麦粉 大さじ３ 揚げ油 適量 レモン １個 |
つくり方
- 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、調味料に３０分程度浸けておく。
- 大葉は千切りにし、盛り付け用の分をあらかじめ別にしておく。
- ①の鶏肉に②の大葉をまぶし、衣をつけ１８０℃に熱した揚げ油で５～６分揚げる。
- 皿に盛り、大葉とくし型に切ったレモンを飾る。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３９１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２４．１ｇ |
| 脂質 | ２６．１ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ｇ |