ごはん・麺
528/豚肉とピーマンのカレー炒め
材料（4人分）
| 材料 | 豚ももスライス ３００g 酒 大さじ２ カレー粉 大さじ１ おろしにんにく 大さじ１ 塩 小さじ１／２ ピーマン ２００g パプリカ １個(１００ｇ) |
|---|---|
| 赤・黄色 各１／２個 | 玉ねぎ １／２個 生姜 １かけ 鶏がらだし 小さじ２ オイスターソース 小さじ１ サラダ油 大さじ１ |
つくり方
- 豚肉は千切りにし、調味料を揉み込み、下味をつける。
- ピーマン・パプリカ・玉葱も同様に千切りにする。
- 生姜はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油と生姜を熱し、香りが出たら、①の豚肉を加える。
- ④の豚肉に火が通ったら玉ねぎを加え、鶏がらだしとオイスターソースで味付けする。
- 調味料が絡んだらパプリカ・ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２１５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．４ｇ |
| 脂質 | １１．０ｇ |
| 食塩相当量 | １．１ｇ |