ごはん・麺
492/カリフラワーとポテトのカレーマヨ炒め
材料（4人分）
| 材料 | カリフラワー 小１株（３５０ｇ） じゃがいも 中２個 ベーコン ４枚 にんにく １かけ オリーブ油 大さじ１ |
|---|---|
| 合わせ調味料 | マヨネーズ 大さじ３ カレー粉 小さじ１ 牛乳 大さじ１ 鶏がらだし ひとつまみ パセリ 少々 黒こしょう 少々 |
つくり方
- カリフラワーは小房に分け、酢を入れて約３分茹でる。
- じゃがいもは皮をむいて、２ｃｍ厚さのいちょう切りにし、竹串が通るまで下茹でする（約５～６分）
- にんにくはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たらベーコンを炒める。
- ④に①と②を加え、きつね色の焦げ目が付くまで炒める。
- ⑤に事前に合わせておいた調味料を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 皿に盛り、みじん切りにしたパセリと黒こしょうをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２３５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ５．２ｇ |
| 脂質 | １７．１ｇ |
| 食塩相当量 | ０．６ｇ |