汁物
467/ワンタンスープ
材料（4人分）
| 材料 | ワンタンの皮 １パック（３０枚） 豚ミンチ ２００ｇ 白ねぎ １／３本 おろし生姜 小さじ１ 酒 大さじ１ 片栗粉 大さじ１ しょうゆ 小さじ１ 塩 小さじ１／２ |
|---|---|
| スープ | 水 ４カップ 酒 大さじ２ 鶏がらだし 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ ごま油 小さじ１ 塩 小さじ１／２ 木くらげ ４ｇ 青ねぎ ２本 |
つくり方
- 木くらげは水で戻して千切りにし、白ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
- 豚ミンチは塩を加えて、粘りが出るまでよく練った後、調味料と白葱を加えてさらに混ぜる。
- ワンタンの皮に②を包み、水をつけて半分に折る（三角にする）。
- 湯を沸かし、③のワンタンを茹で（浮いてくるまで）、器に盛る。
- スープの材料と木くらげを入れて、沸騰させ、青ねぎを散らす。
- ④に⑤を注ぐ。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２３３ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０ ．９ｇ |
| 脂質 | ９．３ｇ |
| 食塩相当量 | ２．５ｇ |