ごはん・麺
458/ほうれん草とえびのカレー
材料（4人分）
| 材料 | ほうれん草 ２パック（４００ｇ） 水 １００ｍｌ えび ３００ｇ 玉ねぎ １個 おろし生姜 大さじ１ おろしにんにく 大さじ１ サラダ油 大さじ１ トマト水煮 １パック（約４００ｇ） |
|---|---|
| ダイスカット | カレー粉 大さじ２ 鶏がらだし 大さじ２ コンソメ 大さじ２ 生クリーム １００ｇ バター １０ｇ |
つくり方
- ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を軽く搾ってから３㎝程度の長さに切り、水と一緒にミキサーにかける。
- えびは殻をむき、背わたを取り除き、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにおろし生姜・にんにくを熱し香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。
- ③の玉ねぎがしんなりしてきたら、えびを加えてさらに炒める。
- ④にカレー粉・鶏がらだし・コンソメを加え、全体がよく混ざったらトマト水煮を加え、ひと煮立ちさせる。
- ⑤に①とバター・生クリームを加える。
栄養価（1人分・ごはん除く）
| エネルギー | ３０３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １６．１ｇ |
| 脂質 | １６．０ｇ |
| 食塩相当量 | ２．０ｇ |