材料（4人分）
| 材料 | 卵 ３個 |
|---|---|
| Ａ | クリームコーン缶 １缶（約４００ｇ） 水 ３カップ 鶏がらだし 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１ かにかまぼこ １パック（約１００ｇ） 片栗粉 大さじ１ 水 大さじ１ 青ねぎ ２本 |
つくり方
- 鍋にＡを入れて煮立たせる
- 青ねぎは小口切りにし、かにかまぼこはほぐす。
- ①にかにかまぼこを加え、温度を少し下げ（温度が高すぎる時は火を一度消す）かき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加える。（ダマにならないように注意）
- ③の温度を上げ(ふつふつと沸騰している状態)、溶きほぐした卵を細く糸状にかき混ぜながら加える。（温度が低いと卵がすぐに固まらないため、スープが濁る）
- 汁椀に盛り、青ねぎを散らす。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １７５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ９．０ｇ |
| 脂質 | ４．１ｇ |
| 食塩相当量 | ３．０ｇ |