材料（4人分）
| 材料 | 米 ２カップ 鶏むね肉 ２枚 酒 大さじ２ 生姜 １かけ 水 ２カップ 鶏がらだし 小さじ２ 卵 ２個 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ オイスターソース 大さじ１．５ 鶏がらだし 小さじ１／２ 水 １／２カップ 八角 ２粒 チンゲン菜 ４株 |
つくり方
- 米は洗ってざるにあげておく。生姜は薄切りにする。
- 鶏肉は厚みのある部分に庖丁を入れ、①と一緒に炊飯する。
- 卵は茹で卵にする。
- チンゲン菜は茹でて、食べやすい長さに切る。
- タレの材料を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。
- ②のご飯が炊けたら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 皿にご飯・鶏肉・茹で卵・チンゲン菜を盛り付け、⑤のタレをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ６０５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３９．１ｇ |
| 脂質 | １２．７ｇ |
| 食塩相当量 | ２．５ｇ |