主菜
421/きのことチキンのフラン
材料（4人分）
| 材料 | 卵 ５個 生クリーム １／２カップ 牛乳 １／２カップ 塩 小さじ１／２ 鶏もも肉 １枚 白ワイン 大さじ２ 塩 少々 しいたけ １パック マッシュルーム １パック ブロッコリー １株(約300g) 塩 |
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つくり方
- 鶏肉は小さめの一口サイズに切り、白ワインと塩で下味をつける。
- ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。
- しいたけは石づきを切り落とし、４～６等分、マッシュルームは半分に切る。
- 卵を溶き漉した後、生クリーム・牛乳・塩を合わせる。
- 器に①②③を並べ、④を注ぎ、２００℃のオーブンで約３０分焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４０５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２５．９ｇ |
| 脂質 | ２８．７ｇ |
| 食塩相当量 | １．４ｇ |