主菜
349/鶏もも肉のみぞれ煮
材料（4人分）
| 材料 | 鶏もも肉 ２枚 塩 小さじ１／２ 酒 大さじ２ 片栗粉 大さじ２ サラダ油 大さじ１ 舞茸 １パック しめじ １パック 大根 １／４本 しょうゆ 大さじ４ 酢 大さじ４ 砂糖 大さじ１ かつおだし 小さじ１ 青ねぎ ２本 七味唐辛子 お好みで |
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つくり方
- 鶏もも肉は一口サイズに食べやすい大きさに切り、塩と酒をふり、片栗粉をまぶす。
- 舞茸は手で細く割き、しめじは石づきを落として半分の長さに切る。
- 大根はおろし、青ねぎは小口切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、①を皮目から焼く。
- ④の油をクッキングペーパー等で拭き取り、②を加える。
- ⑤のきのこがしんなりしたら、大根おろしと調味料を加え、沸騰したら火を止める。
- 皿に盛り、青ねぎをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４６２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３２．２ｇ |
| 脂質 | ２５．２ｇ |
| 食塩相当量 | ６．２ｇ |