主菜
334/高野豆腐の肉巻き
材料（4人分）
| 材料 | 高野豆腐 ６枚 豚バラスライス １２枚 塩・こしょう 少々 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ４ 砂糖 大さじ３ 酒 大さじ２ オイスターソース 大さじ１ お酢 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ１ 大根 １／４本 青ねぎ ２本 |
つくり方
- 高野豆腐は水で戻して、縦半分に切る。 （あまり強く搾らない）
- 豚バラスライスをに塩・こしょうをして下味をつけ、①の１切れを１枚で巻く。
- フライパンを熱し、②を４面焼く。
- タレの材料を合わせておき、③が焼けたら、加えてからませる。
- 大根はおろし、青ねぎは小口切りにする。
- ④を皿に盛り、⑤の上にのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５８５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３０．４ｇ |
| 脂質 | ４２．２ｇ |
| 食塩相当量 | ３．９ｇ |