材料（4人分）
| 材料 | 切干大根 ５０ｇ 豚ミンチ １５０ｇ しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ２ おろしにんにく 小さじ１／２ 豆板醤 小さじ１／２ 木くらげ（乾） ４ｇ にら １／２束 にんじん １／３本 サラダ油 大さじ１ ごま油 大さじ１ |
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つくり方
- 切干大根、木くらげは水で戻し、木くらげは千切りにする。
- にんじんは千切り、にらは３ｃｍ程度の長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・豚ミンチを炒め、豚ミンチがポロポロになったら、切干大根と木くらげ・にらを加え、全体が炒まったら、調味料を加える。
- 全体がよく混ざったら、ごま油を加える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １６９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １２．８ｇ |
| 脂質 | ９．２ｇ |
| 食塩相当量 | ３．４ｇ |