三重テレビ放送

材料（4人分）

つくり方

1. 鶏むね肉は１枚を４等分にそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、①を両面焼き、白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
3. 玉ねぎ、しいたけ、マッシュルームは千切りにし、しめじは石づきを落として、半分の長さに切る。
4. 別のフライパンに、バターを溶かし、玉ねぎ・しいたけ・マッシュルーム・しめじを順に炒める。しんなりしたら、小麦粉をふり入れる。
5. ④に生クリーム・粒マスタード・コンソメ・塩を加える。
6. 皿に②を盛り、⑤のソースをかける。

栄養価（1人分）