副菜
313/白菜とささみのピリ辛和え
材料（4人分）
| 材料 | 白菜 ４００ｇ 鶏ささみ ２本 酒 大さじ２ 生姜 １かけ 三つ葉 １束 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ２ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 白ごま 大さじ１ ごま油 大さじ１ ラー油 小さじ１ 鶏がらだし 小さじ１／２ |
つくり方
- 鍋に水、酒、生姜の薄切りを入れ、10分ほど様子を見ながらささみを茹で、冷まして から細くさいておく。
- 白菜は短冊切りにし、さっと茹でた後、手で絞っておく。
- 三つ葉はさっと茹でて冷水にとり、３センチ長さに切る。
- タレの材料を合わせ、①②③と合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ９１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．０ｇ |
| 脂質 | ２．８ｇ |
| 食塩相当量 | １．４ｇ |