主菜
289/エビマヨ
材料（4人分）
| 材料 | エビ １２尾 塩 小さじ１／２ 酒 小さじ１ 卵白 １個 片栗粉 大さじ４ 揚げ油 適量 パセリ 少々 |
|---|---|
| ソース | マヨネーズ 大さじ４ 加糖練乳(コンデンスミルク) 大さじ２ レモン汁 小さじ１ トマトケチャップ小さじ１／２ 塩 小さじ１／２ 鶏がらだし 小さじ１／３ |
つくり方
- エビの殻をむき、背に包丁を入れて開き、背わたを取りのぞく
- エビに酒と塩、卵白を順にもみこみ、片栗粉を加え、揚げ油に入れて揚げる
- ソースの材料をボウルなどに混ぜ合わせておく
- エビが揚がったら、③のソースを絡めて皿に盛り、みじん切りのパセリをかける
栄養価（1人分）
| エネルギー | １９４ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １．９ｇ |
| 脂質 | １４．７ｇ |
| 食塩相当量 | １．９ｇ |