材料（4人分）
| 材料 | 豚こま肉 ２００ｇ 塩 小さじ１／２ 豆苗 ２パック しめじ １パック 白ねぎ １／４本 生姜 １かけ にんにく １かけ ミニトマト ８個 サラダ油 大さじ１ 酒 大さじ２ 鶏がらだし 小さじ１ 塩 小さじ１ ごま油 大さじ１ |
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つくり方
- 豚肉は塩で下味をつける。
- 白ねぎ・にんにく・生姜は、みじん切りにし、豆苗としめじは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎ・にんにく・生姜を炒め、香りが出てきたら、①を加えて炒める。
- ③の豚肉に火が通ったら、豆苗・しめじ・トマトを加えてさらに炒める。
- ④に酒・鶏がらだし・塩を順に加えて炒め、最後にごま油を加える。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １９２ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １３．４ｇ |
| 脂質 | １２．０ｇ |
| 食塩相当量 | ２．６ｇ |