主菜
267/ナシゴレン
材料（2人分）
| 材料 | 牛ミンチ １００ｇ 玉ねぎ 小１／２個 干しえび 大さじ１ サラダ油 大さじ１ ごはん ３６０ｇ(茶碗２杯相当) |
|---|---|
| 合わせ調味料 | トマトケチャップ 大さじ２ ナンプラー 大さじ１ ピーナッツバター 小さじ２ オイスターソース 小さじ１ 鶏がらだし 小さじ１／２ タバスコ 少々 ピーナッツ １０ｇ パクチー 適量（盛り付けに添える） レモン 適量（ 〃 ） |
| 目玉焼 | 卵 ２個 水 １００ｍｌ |
つくり方
- フライパンに卵を入れ、目玉焼きを作る。 ※まわりが白くなったら、水を入れて蒸し焼きにする
- フライパンにサラダ油を熱し、牛ミンチを入れ、ほぐしながら加熱する
- 玉ねぎ・干しえび・ピーナッツをみじん切りにする。
- ②の牛ミンチがポロポロになったら、合わせ調味料を加えてさらに炒める。
- ③の材料が切れたら玉ねぎ・干しえびを④に加えてさらに炒める。
- ⑤にご飯を入れてさらに炒める。
- 皿に⑥を盛り、ピーナッツをふりかけ、目玉焼きをのせ、パクチーとレモンを添える。
栄養価（1人分・ご飯含む）
| エネルギー | ６９８kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２４．６ｇ |
| 脂質 | ２９．３ｇ |
| 食塩相当量 | １．５ｇ |