材料（4人分）
| 材料 | 鶏むね肉 ２枚 塩・こしょう 各少々 |
|---|---|
| 衣 | 卵 １個 片栗粉 大さじ５ サラダ油 大さじ２ |
| 甘酢ダレ | しょうゆ 大さじ３ みりん 大さじ３ 砂糖 大さじ３ 酢 大さじ３ |
| タルタルソース | 玉ねぎ １／２個 マヨネーズ １００ｇ レモン汁 大さじ２ 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１ サニーレタス １／２玉 |
つくり方
- 鶏肉は１枚を半分に切り厚さを均一にする。
- ①に塩・こしょうで下味をつけ、衣をつける。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を両面きつね色に焼き、ふたをして中まで火を通す。（４～５分）
- 甘酢ダレを作り③に加え、タレにトロミがつき全体にからむまで加熱する。(約２分)
- タルタルソースを作る。 玉ねぎをみじん切りにし、調味料と合わせ る。
- ④の鶏肉を食べやすい大きさに切り、サニーレタスとともに盛り付け、⑤のタルタルソースをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５９８ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４６．８ ｇ |
| 脂質 | ３０．７ ｇ |
| 食塩相当量 | ４．７ｇ |