材料（4人分）
| 材料 | 春巻きの皮 １０枚 キャベツ １／４個（約３００ｇ） 豚ミンチ ２００ｇ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ おろしにんにく 小さじ１ 鶏がらだし 小さじ１ カレー粉 小さじ２ 塩 小さじ１／２ 片栗粉 大さじ１ ピザ用スライスチーズ ５枚 |
|---|---|
| 春巻きを閉じる糊 | 小麦粉 大さじ 水 大さじ２ 揚げ油 適量 |
つくり方
- キャベツは細めの短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油、おろしにんにくを熱し、香りが出たら豚ミンチを加えてポロポロに炒める。
- 片栗粉以外の調味料（酒・しょうゆ・みりん・鶏がらだし・カレー粉・塩）を入れ、全体がよく混ざったら、片栗粉とキャベツを加えてさらに炒める。
- ③のあら熱がとれたら、１０等分にする。
- 春巻きの皮で④の具を包み、巻き終わりを糊で閉じる。
- １８０℃に熱した揚げ油で約５分揚げる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４７７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １８．５ｇ |
| 脂質 | ３０．２ｇ |
| 食塩相当量 | １．４ｇ |