主菜
170/チキンロール
材料（4人分）
| 材料 | 鶏もも肉 ２枚 にんじん １／２本 いんげん １０本 塩 小さじ１／２ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| タレ | 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ |
つくり方
- 鶏肉は塩をふって下味をつける。
- にんじんは棒状に切り（鶏肉の長さ） 下茹でし軟らかくしておく。
- ①にいんげんと②を巻き、タコ糸でしばる。
- フライパンにサラダ油を熱し、③を転がしながら、焼く。
- 中の鶏肉に火が通ったら（楊枝で刺して確認）タレの調味料を加え、からめる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４４０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２９．４ｇ |
| 脂質 | ２７．５ｇ |
| 食塩相当量 | ２．３ｇ |