材料（4人分）
| 材料 | カリフラワー １株（約４００ｇ） 豚こま肉 ２００ｇ 塩 小１／３ ピーマン ３個 パプリカ １／２個 白ねぎ １／２本 おろしにんにく 小さじ１ おろし生姜 小さじ１ ごま油 大さじ２ 合わせ調味料 酒 大さじ３ 鶏がらだし 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 片栗粉 大さじ１ 水 大さじ１ |
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つくり方
- カリフラワーは小さめの一口サイズに切る。
- ピーマン、パプリカは短冊切りにする。
- 白葱はみじん切りにし、合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、白葱・にんにく・生姜を炒め、香りが出たら下味をつけた豚肉を加える。
- ④の豚肉に火が通ったら、カリフラワー・ピーマン・パプリカの順に加えて炒める。
- ⑤に合わせ調味料を加え、全体に混ぜ合わせたら火を止める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２１８ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．３ｇ |
| 脂質 | １１．４ｇ |
| 食塩相当量 | １．３ｇ |