材料（4人分）
| 材料 | 里芋 ６００ｇ にんじん １／２本 鶏ミンチ １００ｇ だし汁 ３カップ（水＋かつおだし大さじ１） 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ |
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つくり方
- 里芋は皮をむき、米のとぎ汁で下茹でし、洗ってぬめりをとる。
- にんじんは乱切りにする。
- 鍋にだし汁と鶏ミンチを入れて、ホイッパーなどで混ぜながら、加熱する、
- ③のミンチがそぼろ状になったら、里芋とにんじん、砂糖を入れて軟らかくなるまで煮る。
- 酒、みりん、しょうゆを加え３分くらい煮る。
- 火を止めて味を含ませる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２０１ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ９．４ｇ |
| 脂質 | ２．３ｇ |
| 食塩相当量 | １. ４ｇ |