材料（4人分）
| 材料 | トマト水煮 ２パック （１パック約３８０ｇ） 水 ４カップ にんにく ２かけ オリーブ油 大さじ１ 鶏がらだし 大さじ２ 白ワイン 大さじ２ コンソメ 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ キャベツ １／２個 玉ねぎ ２個 ブロッコリー １株 しめじ １パック ベーコンスライス ４枚 ソーセージ ３００ｇ |
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つくり方
- にんにくはみじん切り、キャベツ・玉ねぎ・ベーコンは短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- しめじは石づきを落として長いものは長さを半分にする。
- 鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、香りが出てきたらトマトを加える。
- ③に鶏がらだし・白ワイン・コンソメ・砂糖・塩を加えて煮汁を作る。
- ④に火の通りにくい材料から加えていき、ふたをして約１０分程度加熱する。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４５７ kcal |
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| たんぱく質 | ２０．５ｇ |
| 脂質 | ２７．９ｇ |
| 食塩相当量 | ６．４ｇ |