ごはん・麺
122/牡蠣の五目焼きそば
材料（4人分）
| 材料 | 牡蠣 １２粒 片栗粉 大さじ１（洗う為に使用） 白菜 １００ｇ しいたけ ４枚 たけのこ水煮 １本 にんじん １／４本 しろねぎ １／４本 にんにく １かけ 生姜 １かけ サラダ油 大さじ１ 焼そば麺 ４玉 しょうゆ 大さじ４ オイスターソース 大さじ３ 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ２ ごま油 小さじ１ |
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つくり方
- 牡蠣は片栗粉で洗う。
- 白菜・たけのこ・にんじんは短冊切り、しいたけは千切りにする。
- 白ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、③を炒め香りが出たら①の牡蠣を加える。
- 牡蠣が白っぽくなってきたら、にんじん・しいたけ・たけのこ・白菜の順に加えてさらに炒める。
- 野菜がしんなりしたら、麺（レンジで１分加熱しほぐれたもの）と調味料を加えて全体をよく混ぜ、ごま油をまわしかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４３１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １６．７ｇ |
| 脂質 | ６．９ｇ |
| 食塩相当量 | ５．２ｇ |