主菜
121/よだれ鶏
材料（4人分）
| 材料 | 鶏むね肉 １枚（約３００ｇ） 酒 大さじ２ 生姜 １かけ 白ねぎの青い部分 １本分 |
|---|---|
| タレ | 青ねぎ ２本 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ２ ごま油 大さじ１ ラー油 小さじ１ おろし生姜 小さじ１／２ おろしにんにく 小さじ１／２ 白いりごま 小さじ２ 糸唐辛子 少々 |
つくり方
- 鶏むね肉は薄くそぎ切りし、酒をふりかけ、生姜の薄切り、白ねぎの青い部分とともに 蒸し焼きにする。
- 青ねぎを小口切りにする。
- ボウルにタレの調味料を合わせる。
- ③に②のねぎを加える。
- 皿に①を盛り、④のタレをかけて糸唐辛子をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２３２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４０．３ ｇ |
| 脂質 | ３．５ｇ |
| 食塩相当量 | １．５ｇ |