主菜
114/かぼちゃときのこのクリームシチュー
材料（4人分）
| 材料 | かぼちゃ １／４個 鶏もも肉 １枚 しめじ １／２パック エリンギ １／２パック 玉ねぎ １／２個 バター ３０ｇ 小麦粉 大さじ４（３６ｇ） 水 ３００ｍｌ 牛乳 ５００ｍｌ コンソメ 大さじ１．５ |
|---|
つくり方
- かぼちゃは種とわたを取り角切り、玉ねぎも同様の角切りにする。
- しめじは石づきを落として半分に切り、エリンギは短冊切り、鶏肉は一口サイズに切る。
- 鍋にバターを溶かし、焦がさないように注意しながら、鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ・エリンギの順に炒める。
- ③にバターが全体にまわったら、小麦粉を
- ④に水とコンソメを入れて中火で約１０分煮る。
- ⑤のかぼちゃが軟らかくなったら、牛乳を加えて中火で焦がさないようにかき混ぜながら加熱する。（ふつふつと沸騰し、トロミがついたら完成）
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３８８kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２４．６ｇ |
| 脂質 | １５．０ｇ |
| 食塩相当量 | １．６ｇ |