材料（4人分）
| チキンライス | 米 ２カップ（３２０ｇ） 鶏もも肉 １枚 白ワイン 大さじ１ ケチャップ ８０ｇ コンソメ 大さじ１ バター ２０ｇ 水 炊飯器の規定量よりも大さじ４減らす 卵 ８個 生クリーム 大さじ４（６０ｍｌ） サラダ油 大さじ２ |
|---|---|
| きのこソース | しめじ １パック えのき １パック しいたけ １パック バター １５ｇ ケチャップ 大さじ５（７５ｇ） ウスターソース 大さじ４（７２ｇ） 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ コンソメスープ ２００ｍｌ（水２００ｍｌ＋コンソメ顆粒小さじ１） 白ワイン 大さじ１ |
つくり方
- 米は洗ってざるにあげる。
- 炊飯器にチキンライスの材料をすべて入れて通常通り炊く。
- きのこソースを作る。
- 卵・生クリーム・塩をよく混ぜて、バターを溶かしたフライパンで卵を焼く。
- 皿に②のチキンライスを盛り、③の卵、きのこソースをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ８８６ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３２．０ｇ |
| 脂質 | ４３．７ｇ |
| 食塩相当量 | ５．１ｇ |