主菜
105/豆腐とチンゲン菜の中華煮
材料（4人分）
| 材料 | 豆腐 １丁 かにかま １０本 チンゲン菜 １株 しいたけ ４枚 |
|---|---|
| 中華スープ | 水 ３００ｍｌ 鶏がらだし 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１／２ 片栗粉 大さじ１ 水 大さじ１ ごま油 小さじ１ |
つくり方
- 豆腐は角切りにし、かにかまはさいておく。
- チンゲン菜は３ｃｍ程度の長さに切り、椎茸は千切りにする。
- 鍋に中華スープの材料とチンゲン菜の根元部分としいたけを入れて火にかけ、沸騰したら①とチンゲン菜の葉の部分を入れる。
- ③の火力を少し落とし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 仕上げにごま油をまわしかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １００kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．８ｇ |
| 脂質 | ４．８ｇ |
| 食塩相当量 | １．１ｇ |