材料（4人分）
| 材料 | しめじ １パック エリンギ １パック しいたけ １パック 玉ねぎ １／２個 ベーコン ２枚 バター ３０ｇ 白ワイン 大さじ２ 塩 小さじ１／２ 小麦粉 大さじ４ 牛乳 ４００ｍｌ コンソメ 大さじ１ 鶏がらだし 大さじ１ ごはん ５００ｇ ピザ用チーズ ６０ｇ |
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つくり方
- しめじは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。
- エリンギは短冊切り、しいたけは石づきを切り落とし、千切りにする。
- 玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにバターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・しめじ・エリンギ・しいたけを炒める。
- ④がしんなりしたら、白ワイン・塩・コンソメ・鶏がらだし・小麦粉を加えてさらに炒める。
- ⑤に牛乳を少しずつ加える。
- ⑥にごはんを入れ、よく混ぜる。
- 耐熱皿に⑦とチーズをのせ、１９０℃のオーブンで約１０分焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５０１kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １５．７ｇ |
| 脂質 | １８．７ｇ |
| 食塩相当量 | ２．１ｇ |