材料（4人分）
| 材料 | そうめん ４束 豚バラスライス １５０ｇ かまぼこ 小１個（約８５ｇ） キャベツ １／４個 玉ねぎ １／２個 にんじん １／４本 きくらげ（乾燥） ６ｇ ごま油 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ１ 鶏がらだし(顆粒) 大さじ１ 酒 大さじ１ かつおだし(顆粒) 小さじ１ かつお節 少々 |
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つくり方
- そうめんは茹でてざるにあげ、ごま油（大さじ１）をまぶしておく。きくらげは水で戻して千切りにする。
- 豚バラスライスは３センチ程度の長さに切る。
- かまぼこ、キャベツ、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、きくらげを順に炒め、野菜がしんなりしたら、①のそうめんを加える。
- 調味料を加えて味をととのえ、皿に盛り、かつお節をかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４５６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １５．９ｇ |
| 脂質 | ２０．０ｇ |
| 食塩相当量 | ３．８ｇ |