ごはん・麺
027/豆乳坦々麺
材料（4人分）
| 材料 | 中華麺 ４玉 豚ミンチ ２００ｇ 塩 小さじ１／２ おろしにんにく 小さじ１ おろし生姜 小さじ１ 青ねぎ ４０ｇ |
|---|---|
| 調味料 | 甜麺醤 小さじ１ 豆板醤 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 鶏がらだし 大さじ２ 湯 ２カップ 豆乳 ３カップ ラー油 仕上げ用 |
つくり方
- 深めのフライパンに塩で下味をつけた豚ミンチを炒め、順におろしにんにく・生姜・小口切りにした青ねぎを加える。
- 肉に火が通ったら、①の調味料を加え、加熱する。
- 沸騰した湯で麺を茹で、容器に入れておく。
- 片手鍋に豆乳を加熱し、①と合わせる。
- ③に④の汁を注ぎ、お好みでラー油をかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５５３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２６．４ｇ |
| 脂質 | １４．４ｇ |
| 食塩相当量 | ３．９ｇ |