副菜
冬瓜のカニあん
材料（4人分）
| メイン食材 | 冬瓜 １／４個（約６００ｇ） 水 ３００ｍｌ 鶏がらだし 大さじ１ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 生姜汁 小さじ１ カニ缶（ほぐし身） 小１缶（約５０ｇ） 片栗粉 大さじ２ 水 大さじ２ |
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つくり方
- 冬瓜は種を取って、薄く皮をむく
- 鍋に水、鶏がらだしを熱し、①の冬瓜を煮る。（約３分）
- ②にカニ缶を加え、酒・みりん・生姜汁を加え、冬瓜に竹串が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける
栄養価（1人分）
| エネルギー | ６３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２．９ｇ |
| 脂質 | ０．２ｇ |
| 食塩相当量 | ０．２ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |