主菜
レモン塩だれ焼肉
材料（4人分）
| メイン食材 | 豚ももスライス ３００ｇ 塩 少々 酒 大さじ２ 片栗粉 大さじ１ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| たれ | 塩 小さじ１／２ 鶏がらだし 大さじ１ ごま油 大さじ１ 水 大さじ１ おろしにんにく 大さじ１ 酒 大さじ１ レモン汁 大さじ１ 白ごま 小さじ1 黒こしょう 少々 白ねぎ １本（白髪ねぎ用） サンチュ １玉 |
つくり方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を炒める
- タレの材料を合わせ、②に加える
- ③の肉に火が通ったら、火をとめる
- サンチュに④の肉と白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふる
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２２７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １５．９ｇ |
| 脂質 | １４．２ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |