副菜
豆腐とアボカドのサラダ
材料（4人分）
| メイン食材 | 絹豆腐 １丁 アボカド ２個 レモン汁 大さじ２ ミニトマト ８個 |
|---|---|
| ドレッシング | しょうゆ 大さじ２ 酢 大さじ２ オリーブ油 大さじ２ 砂糖 大さじ２ わさび（お好み） 小さじ１ きざみのり 適量 |
つくり方
- 豆腐は水切りをし、サイコロ状に切る。トマトは半分に切る。
- アボカドはサイコロ状に切り、褐変防止の為にレモン汁をかけておく。
- ドレッシングの調味料を混ぜる。
- ①、②と③を合わせる。
- 器に盛り、刻みのりをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３１７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ８．９ｇ |
| 脂質 | ２６．２ｇ |
| 食塩相当量 | １．４ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |