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RECIPE「キチキチキッチン」レシピ情報／詳細

主菜

オクラの肉巻きフライ

材料（4人分）

メイン食材豚ももスライス　　　　　　８枚
塩・こしょう　　　　 　 　　少々
オクラ　　　　 　　 　 　　　８本
塩　　　　　　　　　 　 　　少々
衣小麦粉　　　　　 　 　　大さじ４
卵　　　　　　　　 　　　　１個
パン粉　　　　　 　　　大さじ８

つくり方

  1. オクラは塩茹でし、水にさらしておき、豚もも肉は、塩・こしょうで下味をつけておく。
  2. ガクを切り落としたオクラを豚もも肉で巻く。
  3. 小麦粉・卵・パン粉の順番に衣をつけて１８０℃の油で４分程度揚げる。

栄養価（1人分）

エネルギー２６３kcal
たんぱく質２１．３ｇ
脂質１２．１ｇ
食塩相当量１．２ｇ
レシピ制作・栄養価計算管理栄養士　大川円（三重調理専門学校）
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