材料（4人分）
| 材料 | 白菜 ８００ｇ（約１／２個） 豚バラスライス ４００ｇ 白ねぎ ２本 しめじ １パック（１００ｇ） しいたけ ４枚 しょうゆ 大さじ４ 砂糖 大さじ４ 酒 大さじ４ みりん 大さじ４ かつおだし 大さじ１ |
|---|
つくり方
- 白菜は葉と芯の部分に分け、食べやすい大きさに切る。
- 豚バラスライスは食べやすい大きさに切り分ける（３cm幅程度）。白ねぎは斜め切りにする。
- しめじは石づきを落として長いものは半分の長さに切り、しいたけは石づきを落として飾り包丁を入れる。
- 鍋の底から、白菜の芯→豚肉半量→白菜の葉→残りの豚肉となるように交互に重ねながら載せ、上に白ねぎ・しめじ・しいたけを載せる。
- ④の上に調味料をすべてかけ、蓋をして強火にかける。
- ⑤が沸騰したら、火を弱め約１０分加熱する。 ※一度冷まして味を含ませ、食べる時に再加熱するとよい。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５０９ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １６．７ｇ |
| 脂質 | ３５．０ｇ |
| 食塩相当量 | ３．７ ｇ |