材料（4人分）
| 材料 | かぼちゃ ３００ｇ ひじき（乾燥） ７ｇ 枝豆 １００ｇ ミニトマト ４粒 |
|---|---|
| 豆腐入りごまネーズ | 絹豆腐 ５０ｇ マヨネーズ 大さじ２ 練りごま 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 塩 ひとつまみ |
つくり方
- ひじきは水で戻し、豆腐は水切りをしておく。
- 枝豆は塩茹でしておく。 （冷凍の加熱済の枝豆を使用する場合は解凍しておく）
- かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、２ｃｍ程度の角切りにし、電子レンジで約５分加熱する。
- 豆腐入りごまネーズの材料をボウルに合わせる。
- 水気を絞ったひじき、粗熱をとったかぼちゃ、さやから外した枝豆を④で和える。
- 皿に盛り、ヘタを取って半分に切ったミニトマトを飾る。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １６３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．２ｇ |
| 脂質 | ８．６ｇ |
| 食塩相当量 | ０．９ｇ |