主菜
534/蒸し豚ヒレ肉のねぎソース
材料（4人分）
| 材料 | 豚ヒレ肉 ４００ｇ 酒 大さじ２ 生姜 ２０ｇ 塩 小さじ１／２ 白ねぎの青い部分 １本分 |
|---|---|
| ねぎソース | 白ねぎ １／２本 しょうゆ 大さじ２ 酢 大さじ２ いりごま 大さじ１ ごま油 大さじ１ 砂糖 小さじ２ おろしにんにく 小さじ１ おろし生姜 小さじ１ きゅうり １本 糸唐辛子 適量 |
つくり方
- 豚ヒレ肉は１ｃｍ程度の厚さに切り、塩と酒をふり、生姜の薄切りと白ねぎの青い部分をのせて約１０分蒸す。
- 白ねぎをみじん切りにする。
- きゅうりを薄切りにし、皿に盛り付けておく。
- 白ねぎのみじん切りと調味料と合わせ、ねぎソースを作る。
- ③に①の肉をのせ、④のねぎソースをかけ糸唐辛子をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２１５ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２０．４ｇ |
| 脂質 | ９．３ｇ |
| 食塩相当量 | ２．１ｇ |