副菜
524/厚揚げと青菜のごま和え
材料（4人分）
| 材料 | 厚揚げ ２００ｇ 小松菜 １束 しいたけ ４枚 にんじん １／３本 |
|---|---|
| 和え衣 | しょうゆ 大さじ３ 練りごま 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 酢 大さじ１ すりごま 大さじ２ ごま油 小さじ１ かつおだし ひとつまみ |
つくり方
- 小松菜は茹でて水にさらし、水気を絞って３ｃｍ長さに切る。
- 厚揚げは一口サイズに切り、しいたけは石づきを切り落とし、千切りにする。
- にんじんは短冊切りにし、約５分茹でる。
- ②をオーブントースターで約５分焼く。
- 和え衣をボウルに合わせる。
- すべての材料を⑤の和え衣と合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １６６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １０．１ｇ |
| 脂質 | １２．９ｇ |
| 食塩相当量 | ２．１ｇ |