材料（4人分）
| 材料 | 豚ロース １００ｇ ３枚 塩・こしょう 少々 にんにく １かけ サラダ油 大さじ１ 玉ねぎ １個 しいたけ ４枚 ピーマン ２個 パプリカ １／２個 生姜 １かけ サラダ油 大さじ１ |
|---|---|
| 合わせ調味料 | 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ オイスターソース 小さじ２ 片栗粉 小さじ１ ごま油 大さじ１ 黒こしょう 大さじ１ |
つくり方
- にんにくはみじん切り、玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・パプリカは短冊切りにする。
- 豚肉は筋を切って、塩・こしょうをする。
- フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、②の豚肉を片面２～３分ずつ焼き、棒状に切る。
- フライパンにサラダ油と生姜を熱し、玉ねぎ・椎茸・ピーマン・パプリカを炒め、豚肉を加える。
- 調味料を加え全体を混ぜ合わせたら、香りづけのごま油と黒こしょうを加え、さっと炒め合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３３７ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １４．８ ｇ |
| 脂質 | ２４ ．３ｇ |
| 食塩相当量 | １．９ｇ |