材料（4人分）
| 材料 | 合挽ミンチ ５００ｇ 玉ねぎ １／２個 卵 １個 塩 小１／２ パン粉 大４ 牛乳 大４ 玉ねぎ １／２個 マッシュルーム ８個 ベーコンスライス ２枚 おろしにんにく 小１ オリーブ油 大１ ダイスカット トマト水煮 １パック（約４００ｇ） 水 ２００ｍｌ 白ワイン 大２ 砂糖 大２ コンソメ ２個 ピザ用シュレッドチーズ ４０ｇ |
|---|
つくり方
- ミートボール用の玉ねぎをみじん切りにする。
- 合挽ミンチを塩を加えてよく練り、①の玉葱、溶き卵、牛乳に浸したパン粉を順に加える。
- ソース用の玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
- 鍋にオリーブ油、にんにくを熱し、香りが出たら、ベーコン、玉葱を加え炒める。
- ④の玉葱はしんなりしたら、マッシュルームを加え、さらに炒める。
- ⑤にトマト水煮・水・白ワイン・砂糖・コンソメを加え沸騰したら、②のミートボールを成形しながら入れていく。
- 汁気が少なくなるまで煮込む。
- 皿に盛り、熱いうちにピザ用シュレッドチーズをのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５１５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２６．６ｇ |
| 脂質 | ３４．３ｇ |
| 食塩相当量 | １．９ｇ |