主菜
494/豚肉とキャベツの甘辛ソース炒め
材料（4人分）
| 材料 | 豚バラ肉スライス ３００ｇ 酒 大さじ１ 塩 小さじ１／２ おろしにんにく 小さじ１ 片栗粉 大さじ２ しめじ １パック（１００ｇ） サラダ油 大さじ１ キャベツ ６００ｇ |
|---|---|
| 甘辛ソース | しょうゆ 大さじ３ 酒 大さじ３ みりん 大さじ３ ウスターソース 大さじ３ オイスターソース 大さじ３ |
つくり方
- 豚バラ肉は短冊切りにし、酒・塩・おろしにんにくで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- しめじは石づきを落として、半分の長さに切る。
- キャベツは短冊切りにする。
- 甘辛ソースはあらかじめ混ぜ合わせておく
- フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
- ④の肉に火が通ったら、しめじを加える。
- ⑤にキャベツを加え、さらに炒める。
- 合わせておいた甘辛ソースを⑦に加えて全体をさらに炒め、よく混ぜ合わせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４７７kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １２．６ｇ |
| 脂質 | ２９．４ｇ |
| 食塩相当量 | ５．６ｇ |